Nē, kabačus šajā kēksā pat nejutīsi, taču vari teikt ardievas sausiem un blīviem centieniem mājās uzcept kaut ko šokolādīgu. Lieliska recepte gan tiem, kas vēlas našķoties nedaudz veselīgāk, gan tiem, kuriem nav kur likt kabačus.
Sastāvdaļas:
- 2 glāzes rīvēta kabača uz parastās rīves (viegli piebērtas, nevis piestampātas)
- 5 ĒK eļļas
- 2/3 glāzes cukura
- 1 glāze miltu
- 4 ĒK kakao
- 2 TK sodas
- šķipsna sāls
- 1 šots espresso
- šķipsna citronskābes vai nedaudz citrona sulas
- 100 g sakapātas tumšās šokolās (droši var arī nelikt)
Pagatavošana:
- Bļodā sajauc eļļu ar cukuru
- Pievieno miltus, kakao, sāli. Samaisi
- Pievieno kabaci, visu izmaisi, atstāj uz 15 minūtēm, lai no kabačiem iznāk sula
- Pievieno sodu, šokolādes gabaliņus. Samaisi
- Pievieno šotu espresso, kurā izšķīdināta šķipsna citronskābes (vai piespiesta citrona sula)
- Mīklu cep ieeļļotā traukā (es cepu stikla pannā, bet var jebkādā kūku formā) 175 grādos apmēram 20-30 minūtes. Cepšanas laiks atkarīgs no cepeškrāsns īpatnībām un kabača sulīguma. Pēc 20 min iesaku ar zobu bakstāmo vai nazīti iedurt viducī un pārbaudīt, vai nav pielipusi slapja masa. Ja ir, atstāj vēl cepties uz 10 min, tad atkal pārbauda.
- Gatavo kēksu novieto uz virsmas un apklāj ar biezu dvieli (vai vairākiem plānajiem dvielīšiem) un atstāj atdzist, savilkties uz vismaz 1 stundu.
Labu apetīti!