Ja Tev garšo humuss, taču nevēlies pārtērēties gatavam humusam vai turku zirņiem, piedāvāju brīnišķīgu šķelto zirņu humusa recepti. Pēc garšas un konsistences pat grūti pamanīt atšķirību. Turklāt, gatavojot humusu pats, vari to pielāgot savai gaumei, pievienojot zaļumus, čili vai ko citu.
Sastāvdaļas:
- Glāze vārītu šķelto zirņu
- 2 ĒK eļļas
- šķipsna sāls
- ķiploka daiviņa
- citas garšvielas pēc izvēles (ja vēlas autentiskāku humusu, var pievienot tahini, taču es gatavoju bez un man tāpat garšo)
Pagatavošana:
- Pārtikas kombainā vai blenderī* ieber zirņus, pievieno eļļu, ķiploku un garšvielas
- Visu samaļ, kamēr masa ir viendabīga
*Ja Tev nav blendera, vari šķeltos zirņus novārīt pamatīgāk un pagatavot humusu, visas sastāvdaļas kārtīgi izmaisot ar karoti. Konsistence, iespējams, nebūs pilnīgi viendabīga, taču uz maizes vajadzētu garšot ne mazāk smeķīgi!
Lai labi garšo!